¿Estás de paso por Alicante? ¿Deseas conocer los mejores aperitivos y algunos bares lejos de los turistas? ¡Te esperamos en nuestro tour de tapas!
Este tour de tapas lo hemos diseñado para explorar el corazón de la ciudad, los mejores bares de tapas en Alicante. Durante el tour conoceremos tres de los bares de tapas Alicante centro para que disfrutes de lo mejor de esta gastronomía. También sería una maravillosa forma de visitar el centro y conocer un poco más desde otro punto vista.
Para más información: Tour Gastronómico o Tour de tapas
¿Qué son las tapas españolas?
Antes de ir de tapeo por Alicante vamos a empezar con una definición corta de las tapas. Se trata de pequeñas porciones de alimentos que acompañan a las bebidas como el vino, la cerveza, el vermouth o la sidra. Hay de muchas variedades, ya que pueden estar compuestas por pescado, carne, verduras, frutos secos, etc.
En sus orígenes se les conocía como lonchas de jamón o queso, pero hoy en día puedes encontrar pequeños trozos de gastronomía bajo el nombre de tapa en los menús.
Así como las definiciones y versiones del término varían ampliamente, también varían las historias de origen de las tapas españolas.
Una teoría dice que las tapas nacen para evitar que el alcohol suba demasiado rápido en la cabeza de un invitado y termine en una resaca. De ahí que se acompañe a esas bebidas de aperitivos con estos pequeños platos de comida.
El rey Alfonso X «El Sabio» dictaminó que en las posadas castellanas estaba prohibido servir vino sin una parte de comida: en aquella época puedes imaginarte que normalmente era trozos de jamón, chorizo o queso.
¿Qué tipos de tapas hay?
La Tortilla española
También conocida como tortilla de patatas. Básicamente se trata de una tortilla con huevo, patatas, cebolla y aceite de oliva, pero hay muchos que también les gusta sin cebolla.
Las Patatas bravas
Son patatas fritas cubiertas de una sabrosa salsa picante, de ahí el nombre de «bravas». A veces son patatas finas y crujientes, y otras son trozos gordos de patatas.
Tabla de Jamón Serrano
No puede faltar el jamón serrano en ningún bar de España, y si es ibérico, mejor. Es uno de los productos españoles que más gusta a quienes nos visitan y en tapas se suele acompañar de pan o picos y colines.
Tabla de Quesos
En España hay una gran variedad de quesos, y para todos los gustos. Curados, tiernos, fuertes, suaves, etc… Entre los más conocidos está el Manchego, el Idiazábal, el Roncal, el Mahón o el Majorero.
Tapas típicas de Alicante
Cuando haces un tour gastronómico por Alicante y entres en cualquier bar de tapas en Alicante, tienes que probar las tapas tradicionales alicantinas: el espencat, la pericana, y la esgarraet.
Algo que tampoco puedes dejar de largo son las tapas elaboradas con productos del mar, ya que el Mediterráneo proporciona una variedad de mariscos únicos.
Tapear en Alicante es una experiencia grata llena de sabores que debes animarte a probar.
Tapas típicas Comunidad Valenciana
Las Patatas con alioli
Es de las tapas más típicas en cualquier lugar de la Comunidad Valenciana, y como no, en Alicante también son muy típicas. Es una versión o variedad de las patatas bravas, aunque éstas suelen ser patatas de río (pequeñas y con piel) y en vez de la salsa brava, llevan un buen alioli (a base de ajo y aceite).
Titaina
Cuando hablamos de la Titaina, hablamos de lo más típico en tapas de en Valencia. Éstas se pueden servir de múltiples maneras, una de ellas utilizándolas de relleno de empanadillas y otra en forma de un bocadillo que también queda muy bien para acompañar.
Clotxines
Ésta es confundida usualmente con el mejillón, pero la clóchina tiene un tamaño más compacto, y su color es también diferente. También tiene más sabor al estar criada en aguas de Valencia que tienen mayor concentración de sal.
La clóchina se prepara normalmente con limón y aceite, algo de ajo y pimienta al gusto.
Las cocas
Las cocas son ese acompañante ideal para añadirle una variedad de ingredientes. Se trata de una base de masa a la que le añades después pescado, verduras o embutidos según la variedad que estés preparando…
La preparación es muy sencilla y típica en Alicante. Se trata de una base o masa de harina, sal y agua a la que añadiremos por encima los ingredientes básicos.
Esgarraet
Otro de los infaltables es el Esgarraet, que está hecho con una mezcla de ajo, algo de bacalao y algunos pimientos.
Ahora, una cosa es leer sobre las tapas y ver imágenes en internet, pero la verdadera experiencia se vive visitando los sitios de tapas en Alicante. Así que no dudes en contactarnos y con gusto te informaremos sobre nuestro Tour.
Te esperamos!
